licor destilado

Bebida alcohólica obtenida de la destilación del vino, de otro jugo de fruta fermentado, o de diversos cereales que han sido previamente remojados, hervidos y fermentados.

El ingrediente esencial es usualmente un azúcar natural o una sustancia rica en almidón que puede transformarse en azúcar en forma fácil. El proceso de destilación se basa en los distintos puntos de ebullición del agua (100 °C [212 °F]) y del alcohol (78,5 °C [173 °F]). Los vapores de alcohol que surgen mientras hierve el líquido fermentado son atrapados y recondensados para producir un líquido de mucho mayor graduación alcohólica. El resultado de la destilación es madurado, a menudo durante varios años, antes de ser envasado y vendido. See also aquavit; brandy; gin; mistela; ron; vodka y whisky.

Enciclopedia Universal. 2012.

Mira otros diccionarios:

  • Licor del henequén — El licor del Henequén o Sisal, es un licor destilado originario de México, incoloro y de alta graduación alcohólica. Parecido al mezcal, es elaborado a base del vegetal Agave fourcroydes. La mayoría de la producción es originaria de la población… …   Wikipedia Español

  • Licor de Damiana — En el pasado los indígenas Guaycura elaboraban un licor de la planta llamada Damiana, que crece en el desierto de Baja California Sur, México. Los indígenas la bebían en todas sus ceremonias y de acuerdo a sus leyendas y creencias, esta tenía… …   Wikipedia Español

  • Bacanora (licor) — Saltar a navegación, búsqueda El bacanora es un licor destilado originario de México, incoloro y de alta graduación alcohólica. Parecido al mezcal, es elaborado a base del vegetal Agave angustifolia Haw antes llamado A. yaquiana y también A.… …   Wikipedia Español

  • Bacanora (licor) — El bacanora es un licor destilado originario de México, incoloro y de alta graduación alcohólica. Parecido al mezcal, es elaborado a base del vegetal Agave pacifica o A. yaquiana. La mayoría de la producción de esta bebida es originaria de las… …   Enciclopedia Universal

  • Ouzo (licor) — Saltar a navegación, búsqueda Ouzo El Ouzo es un licor de origen griego con fuerte sabor dulce y olor a regaliz. Hecho a base de uvas maduradas y anís, usado comúnmente en fiestas de bodas, reuniones familiares, etc. Su …   Wikipedia Español

  • chirrinche. — licor destilado clandestinamente …   Colombianismos

  • Tequila — ► sustantivo masculino Bebida alcohólica que se obtiene por destilación del maguey. * * * tequila (de «Tequila», localidad de Méjico, en el estado de Jalisco) m. Bebida semejante a la ginebra, destilada de una especie de maguey, típica de Méjico …   Enciclopedia Universal

  • Denominación de origen — Saltar a navegación, búsqueda Denominación de origen (D.O. o D.O.C., en Francia Appellation d Origine Contrôlée, AOC) es un tipo de indicación geográfica aplicada a un producto agrícola o alimenticio cuya calidad o características se deben… …   Wikipedia Español

  • Pisco — Saltar a navegación, búsqueda Pisco es el nombre o el sufijo o forma parte del nombre compuesto, de algunas localidades y divisiones administrativas en el Perú: Pisco, ciudad y puerto de la Región Ica, en el Perú. Pisco, subdivisión territorial… …   Wikipedia Español

  • Corea del Sur — 대한민국 大韓民國 Daehan Minguk República de Corea …   Wikipedia Español

Compartir el artículo y extractos

Link directo
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.